• India India
  • Date 17th September, 2021

24x7 Online News Portal in Bengali| News Hut

Copy By ei samay

কৌশিকী অমাবস্যায় বাড়িতে বানান ভোগের সাদা খিচুড়ি!

কৌশিকী অমাবস্যায় বাড়িতে বানান ভোগের সাদা খিচুড়ি!

By Ranita Biswas - 6th September, 2021

www.webhub.academy

আজ কৌশিকী অমাবস্যা। তারাপীঠে এর জন্য বিশেষ পুজোর আয়োজন চলছে। কথায় বলে, এই দিন ভক্তদের দেখা দেন তারা। সকাল ৭.০৭ মিনিট থেকে শুরু হবে এবং ৭ সেপ্টেম্বর সকাল ৬ টা ৩৬ মিনিটে শেষ হবে এই অমাবস্যা তিথি। শাস্ত্র অনুযায়ী কৌশিকী অমাবস্যার গুরুত্ব অন্যান্য অমাবস্যার থেকে একটু আলাদা হয়। এই বিশেষ তিথিতে তারাপীঠ মন্দিরে পুজো করা হয় নিষ্ঠা ভরে।

কৌশিকী অমাবস্যার দিন তপস্যায় সিদ্ধিলাভ করেছিলেন সাধক বামাক্ষ্যাপা। তারাপীঠের মহাশ্মশানে শ্বেতশিমূল বৃক্ষের তলায় সাধক বামাক্ষ্যাপা সাধনা করে সিদ্ধিলাভ করেছিলেন। এই দিন পুজো দিয়ে দ্বারকা নদীতে স্নান করলে পুণ্যলাভ হয় এবং কুম্ভস্নানের ফল মেলে। , কোভিডের কারণে গত বছরের মতো এ বছরও কৌশিকী আমাবস্যায় বন্ধ থাকবে তারাপীঠ মন্দির। এই দিন অনেকে নিরামিষ খাবার খেয়ে থাকেন। পুজোর ভোগ মানেই নিরামিষ রান্না। আর নিরামিষ মানেই পেঁয়াজ-রসুনের গন্ধও থাকবে না। তাই দেখে নিন ভোগের সাদা খিচুড়ি করবেন কী ভাবে? রইল রেসিপি

উপকরণ
গোবিন্দভোগ চাল -১ কেজি
সোনামুগ ডাল -১/২ কেজি
মুগ ডাল -১/২ কেজি
গোটা গোলমরিচ-১৫-২০ টা

গোটা জিরে- ১ টেবিল চামচ
লবঙ্গ- ৫-৬টা
এলাচ- ৭-৮ টা
দারচিনি ২-৩ টুকরো
তেজপাতা ২-৩ টে
ঘি -১/২ কাপ
তেল – ১/২ কাপ
কিশমিশ- ২৫-৩০টা
আমন্ড কুঁচি-সামান্য
আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ
শুকনো লঙ্কা- ৩ টে
কাঁচা লঙ্কা- পছন্দমতো
নুন ও চিনি আন্দাজমতো

পদ্ধতি
স্টেপ ১
বড় পাত্রে তেল ঘি এক সঙ্গে গরম করে নিন।

স্টেপ ২
এর পর ওর মধ্যে গোটা গোলমরিচ, লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা দিয়ে হালকা নেড়ে নিন

স্টেপ ৩
গোবিন্দভোগ চাল, সোনামুগ ডাল, কাঁচা মুগ ডাল দিয়ে ভালো করে তিন থেকে চার মিনিট ভেজে নিন।

স্টেপ ৪
এরপর আদা বাটা, নুন ও চিনি আন্দাজমতো দিয়ে আরও তিন মিনিট ভেজে গরম জল দিয়ে দিন পরিমাণমতো।

স্টেপ ৫
চাল ফুটে গেলে ওর মধ্যে কিশমিশ, আমন্ড বাদাম কুঁচি, কাঁচা লঙ্কা ও ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে ঢেকে দিন।

স্টেপ ৬
আভেনের আঁচ কমিয়ে দিন একেবারে। এর পর পুরোটা বেশ শুকনো হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

আরো পড়ুন

মুরগির মাংস না মাছের ঝোল?

By Bitan Ghosh - 15th September, 2021

বাঙালি বাড়িতে এক বেলা মাছের ঝোল-ভাত না খেলে মনে হয় খাওয়াই হল না। আরো পড়ুন

রান্নায় বেশি ঝাল দিয়ে ফেলেছেন?

By Bijan Mukherjee - 14th September, 2021

জমিয়ে কষা মাংস রান্না করার পর দেখলেন, বেজায় ঝাল! আরো পড়ুন

পেঁপে খান? এটি বিপদও ডেকে আনতে পারে

By Bijan Mukherjee - 13th September, 2021

পেঁপের অনেক গুণ। বহু ধরনের অসুস্থতাতেও চিকিৎসকরা রোগীকে পেঁপে খাওয়ানোর পরামর্শ দেন। আরো পড়ুন

আজকের রাশিফল…(রবিবার)

By Dibyendu - 12th September, 2021

জ্যোতিষশাস্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হলো রাশিফল গণনা। আরো পড়ুন

জল খেলেও কেন বারবার গলা শুকিয়ে যাচ্ছে?

By Jeet Ghosh - 10th September, 2021

মাঝেরাতে জল তেষ্টা পেয়ে ঘুম ভেঙে গেল? আরো পড়ুন

কাঠের আসবাবে ঘুণ ধরছে?

By Jeet Ghosh - 7th September, 2021

অনেকের সাধের আসবাবের দফারফা করে দেয় ঘুণপোকা। আরো পড়ুন

কৌশিকী অমাবস্যায় বাড়িতে বানান ভোগের সাদা খিচুড়ি!

By Ranita Biswas - 6th September, 2021

আজ কৌশিকী অমাবস্যা। তারাপীঠে এর জন্য বিশেষ পুজোর আয়োজন চলছে। আরো পড়ুন

শার্টের কলার খুব নোংরা হয়ে যায়?

By Bitan Ghosh - 2nd September, 2021

সাদা বা হাল্কা রঙের শার্ট গরমে বেশ আরামদায়ক। আরো পড়ুন

ভিটামিন সি: লেবু ছাড়া আর কী কী খওয়া যেতে পারে

By Priyanka Sarkar - 1st September, 2021

সারা বছর সর্দি-কাশি লেগেই থাকে। আরো পড়ুন

ডায়াবিটিসে ভুগছেন?

By Deep Das - 31st August, 2021

রোজের খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল প্রোটিন। আরো পড়ুন

News Hut
www.webhub.academy